Receptek
Receptek
Gyors koktélfalatok fokhagymás öntettel
A bagettszeleteket vajjal vékonyan megkenjük. Az uborkát alaposan megmossuk, és héjával együtt hosszában vékony szalagokat hasítunk belőle, majd azokat szintén hosszában elfelezzük. A sonkaszeleteket negyedrét hajtjuk, az uborkacsíkokat leporellószerűen hullámosra hajtogatjuk, és egymásra téve mindkettőt fogvájóval csinosan a vajas kenyérre tűzzük. A kész falatokat tányérra sorakoztatjuk.
...
Sonkás- zöldséges rakott burgonya
A burgonyát meghámozzuk, és fél cm szeletekre vágjuk. A sárgarépát vékonyra szeleteljük, a kelbimbót félbevágjuk, majd a brokkoli rózsákkal együtt, az olvasztott vajon fedővel letakarva roppanósra pároljuk. Ha elkészült megszórjuk aprított petrezselyemmel. A sonkát vékony szeletekre vágjuk, majd a tejfölt a tojásokkal simára keverjük, és sózzuk, borsozzuk. Egy tepsit kikenünk olajjal, beszórjuk...
Egri sonkás-olajbogyós burgonyasaláta
Előkészítés: A burgonyát héjában, enyhén sós vízben megfőzzük, leszűrjük, meghámozzuk és karikákra vágjuk. A sonkát apró kockákra vágjuk. A petrezselymet megmossuk, apróra vágjuk.
Elkészítés: Egy salátástálban a bort az ecettel és az olajjal összekeverjük. A burgonyát, sonkát, olajbogyót beleforgatjuk. Ízesítjük sóval és az őrölt borssal, majd 30 percig hűtőszekrényben állni...
Sonkás krémmel töltött paradicsom
A margarint áttört tojással, besamellel, mustárral, borssal, sóval ízesítve habosra keverjük, majd hozzáadjuk a kis kockákra vágott sonkát, főtt tojást és az apróra vágott hagymát. A paradicsomok tetejét levágjuk, a belsejét kiskanállal kiemeljük, majd a tojásos- sonkás krémmel megtöltjük. A kalapját rátesszük, franciasaláta alapra helyezve tálaljuk.
Sonkás tojássaláta
A tojásokat és a sonkát apró kockára vágjuk, a megtisztított retket vékonyan felszeleteljük, a snidlinget felaprítjuk, és az összevágott anyagokat egy keverőtálba tesszük. A majonézt a tejföllel simára keverjük, sóval, citromlével és cukorral ízesítjük, majd ezt is a tálba öntjük, és az egészet jól átforgatjuk.
