Receptek
Receptek
Selyemsonkás-sajtos tortácska
1.A lisztet és a sót egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a vajat, és kézzel elmorzsoljuk.
2.Beleöntjük a tojássárgáját, adunk hozzá egy kevés hideg vizet (kb. 2-3 evőkanálnyit), és addig kevergetjük, amíg a tészta kezd összeállni. Végül kézzel összegyúrjuk és golyót formázunk belőle.
3.Fóliába csomagoljuk és legalább 30 percre a hűtőbe tesszük pihenni. Utána enyhén lisztes felületen...
Tormakrémes sonkatekercs
A vajat megolvasztjuk, elkeverjük benne a lisztet, habverővel kevergetve ráöntjük a tejszínt, így sűrű besamell mártást főzünk. Ha elkészült, levesszük a tűzről, hozzákeverjük a tormát, a tojások sárgáját, és ízlés szerint sót, borsot, citromlét, mustárt és porcukrot adunk hozzá. Ezután visszatesszük a tűzre, és habverővel állandóan kevergetve felfőzzük. Miután a tormakrém kihűlt, a...
Grillezett pulykamell gombás-Selyemsonkás raguval, párolt rizzsel
1. A Selyemsonkát vékony csíkokra, a megtisztított gombát szeletekre, a hagymát pedig finomra vágjuk.
2. A pulykamell szeleteket enyhén besózzuk, kevés olívaolajon mindkét oldalán megsütjük, és tányérra szedjük.
3. Ugyanebben a serpenyőben a megmaradt olajban a hagymát üvegesre pirítjuk.
4. Rátesszük a Selyemsonkát, valamint a gombát, és megpároljuk.
5. Amikor az...
Grillezett pulykamell gombás-Selyemsonkás raguval, párolt rizzsel
1. A Selyemsonkát vékony csíkokra, a megtisztított gombát szeletekre, a hagymát pedig finomra vágjuk.
2. A pulykamell szeleteket enyhén besózzuk, kevés olívaolajon mindkét oldalán megsütjük, és tányérra szedjük.
3. Ugyanebben a serpenyőben a megmaradt olajban a hagymát üvegesre pirítjuk.
4. Rátesszük a Selyemsonkát, valamint a gombát, és megpároljuk.
5. Amikor az...
Gyors vendégváró
A tojásokat, az uborkákat, a paprikát, sonkát apró kockákra vágjuk. Hozzáadjuk a tartármártást és összekeverjük. A zselatint 1 dl hideg vízben 30- 40 percig dagadni hagyjuk. Az 1,5 dl vízben a vegetát és a fél leveskockát összeforraljuk, ráöntjük a hideg vízben áztatott zselatinra. Addig kavarjuk, míg a zselatin folyékonnyá nem vált (ha nem akar olvadni, meleg víz felett kell kevergetni)....
